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市供銷(xiāo)社“四落實(shí)”保障學(xué)生食堂食材安全
發(fā)布時(shí)間：2020-11-11作者：丁世波來(lái)源：市供銷(xiāo)辦公室 點(diǎn)擊：
市供銷(xiāo)社牽頭搭建了全國(guó)第一家公益性學(xué)生食堂食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康平臺(tái)——廣安市學(xué)生食堂食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康平臺(tái)。截至目前，平臺(tái)社有1個(gè)市級(jí)中心和5個(gè)分中心，入駐生產(chǎn)企業(yè)39家，物流企業(yè)5家，為全市866所公立學(xué)校、私立學(xué)校和幼兒園提供大米、面粉、面條、食用油、雞蛋和食鹽6類(lèi)大宗食材線(xiàn)上采購(gòu)服務(wù)，完成了19批次8847個(gè)訂單，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)8708.49噸（其中本地企業(yè)銷(xiāo)售量為3918.8噸，約占總銷(xiāo)量的45%），金額5342.75萬(wàn)元。有效保障了學(xué)生食堂大宗食材質(zhì)量安全，贏得到了學(xué)校、家長(zhǎng)和政府三滿(mǎn)意。
⑴落實(shí)“雙報(bào)告”。供應(yīng)企業(yè)提供供應(yīng)食材每批次出廠合格檢測(cè)報(bào)告和第三方檢測(cè)報(bào)告。截至目前，已經(jīng)收到生產(chǎn)企業(yè)合格檢測(cè)報(bào)告631份、第三方檢測(cè)報(bào)告131份。
⑵落實(shí)“雙留樣”。每批次采購(gòu)的食材產(chǎn)品在平臺(tái)各分中心留樣保存1個(gè)月，在學(xué)校食堂留樣保存1個(gè)月。截至目前，平臺(tái)各分中心現(xiàn)有留樣大米128袋、食用油104桶、面粉35袋、面條36把、雞蛋300個(gè)、食用鹽16袋。
⑶落實(shí)“雙檢測(cè)”。供應(yīng)企業(yè)食材到岸后，由平臺(tái)各分中心進(jìn)行初檢，并送平臺(tái)指定的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)抽樣檢測(cè)。截至目前，已經(jīng)初檢945批次，抽樣檢測(cè)161批次。
⑷落實(shí)“雙監(jiān)督”。完善平臺(tái)監(jiān)督體系，引入社會(huì)監(jiān)督機(jī)制和市場(chǎng)監(jiān)管理局駐點(diǎn)監(jiān)督。平臺(tái)各分中心倉(cāng)庫(kù)收貨時(shí)，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)安排專(zhuān)人指導(dǎo)并全程參與分中心工作人員進(jìn)貨查驗(yàn)工作，把好食材質(zhì)量第一道關(guān)口。7月13日，平臺(tái)聘請(qǐng)的9位社會(huì)監(jiān)督員首次對(duì)平臺(tái)工作進(jìn)行了監(jiān)督指導(dǎo)，所提工作建議已全部采納，收到了實(shí)實(shí)在在的效果。