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市供銷社嚴把食材源頭質量管理 確保學生“舌尖上的安全”
發(fā)布時間：2020-08-20作者：楊興翠來源：學生平臺市級中心 點擊：
市供銷社管理運營的廣安市學生食堂食品安全與營養(yǎng)健康平臺嚴把入口“三關”，對現(xiàn)已入駐的供應商37家企業(yè)實行“三雙”制度管理。一是雙報告制度，即企業(yè)交付產(chǎn)品入庫時，必須提供產(chǎn)品每批次出廠合格檢測報告和第三方機構檢測報告。二是雙留樣制度，即每批次產(chǎn)品各倉儲管理分中心留樣保存，學校食堂留樣保存。三是雙檢測制度，即產(chǎn)品入庫時平臺各中心驗收初檢，平臺委托第三方機構抽樣檢測。
入駐的37家企業(yè)并不意味著就坐穩(wěn)了“交椅”。平臺實施了動態(tài)監(jiān)管，如出現(xiàn)產(chǎn)品質量問題，堅決一票否決，拉入黑名單。同時建立年度考評積分制度，如果企業(yè)在年度考評中分數(shù)不及格，也將被淘汰出局。通過嚴格的考核手段，平臺對學生食堂食材的質量、保管及配送等工作不定期開展檢查，對食材的供貨來源、出廠資質、倉儲管理等各個環(huán)節(jié)進行嚴查，全力保障學生“舌尖上的安全”。
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